商品の説明
著者であるフレデリックボウ氏は、世界を代表するフランスのチョコレートメーカーであるヴァローナの研修機関「エコール・デュ・グラン・ショコラ」の創設者であり、現在はヴァローナ・クリエイティブ・ディレクターとしてヴァローナ文化を牽引する人物です。
そのパティスリーに対する哲学や精神はチョコレートメーカーの領域を超え、世界中のパティシエ達に多大なる影響を与えて続けています。
英語やその他の外国語で書かれた高品質な書籍を取り扱い
海外の名作に触れて、新しい視点を得るチャンスです
オ・クール・デ・サブール　味覚の世界
小説、ノンフィクション、ビジネス書など、さまざまなジャンルを提供し、国際的な視野を広げます
原文で読む楽しさを提供します
フランス語原書　日本語訳付き
アントルメからショコラ、デセールまで解説
本格フレンチパティシエ向け
フランス語原書は角の部分に傷があります。中は綺麗です。
日本語訳は全体的に汚れてます。
#製菓本#料理本#料理書#パティシエ#パティスリー#デセール#フレンチ#キュイジーヌ#キュイジニエ#アントルメ#ショコラ#コンフィチュール#フランス語#ヴァローナ
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書商品の状態傷や汚れあり発送元の地域香川県

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